クロワッサンプレミアム特別編集『海から、森から、田畑から とびきりおいしい日本を取り寄せる』。

少し前に出た本（ムック）ですが、クロワッサンプレミアム特別編集『海から、森から、田畑から　とびきりおいしい日本を取り寄せる』。で,お米として「にこまる」が紹介されています。


米の品質研究の大家、新潟大学の大坪教授の説明付きです。

お取り寄せ先として、本ブログとご縁のある,長崎の「ぽてと倶楽部」さんが
取り上げられています。