2013年05月20日

ソバ(春のいぶき)の花、咲きました。

場内の畑でソバの花、咲きました。これは「春のいぶき」という品種。
初夏に新そばが出荷できるので人気急上昇中です。
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2013年05月18日

西日本食品産業展が無事終了しました。ご来場ありがとうございます。

西日本食品産業展が無事終了。3日とも晴天に恵まれ、昨年を2500人上回る約21,500名の来場者があった(主催者発表)とのこと。
http://www.nikkanseibu-eve.com/food/

うちの研究所は自分たちが開発した品種の試食をメインに出展しましたが用意した試食品がほとんどなくなるほど大勢のお客さんに来て頂けました。

今回初めて試食に出したのは、
・「ぷるんぷるん」食感が楽しめるこなみずき(サツマイモ品種)のデンプンを使ったミルクプリン、

・ビタミンC含量の多いイチゴ「おいCベリー」

・定番の「ミズホチカラ」米粉パンにイチゴのフリーズドライを混ぜ込んだ「特製イチゴバター」載せ。

・食味コンテスト「金賞」受賞の福岡県みやま市産「にこまる」の炊きたてご飯

・九州産黒大豆「クロダマル」のお菓子各種

・久留米市三潴産ハトムギ「あきしずく」のハトムギ茶

いずれも「おいしい」と多くの方に行って頂き、説明に当たった研究員も自分たちの研究成果が世の中につながっていくことを実感できて、大いに励みになったことでしょう。
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2013年05月04日

西日本食品産業創造展(5月15日-17日、マリンメッセ福岡)に出展します。

西日本食品産業創造展(5月15日-17日、マリンメッセ福岡)に出展します。
西日本最大規模の食品、厨房、加工関係の展示会に、米、イチゴ、大豆等の成果を出品します
試食もいろいろ準備してお待ちしています。
詳しくは,以下をご覧下さい
http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/pr_report/laboratory/karc/046545.html
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